2022-01-25 13:03:37 3行业新闻
很多人对于做饭都是抱着一种尝试的状态,因为不知道应该要怎么去进行制作,而且制作起来又觉得十分的麻烦,那么该怎么去制作呢?以下是学习啦小编为你整理的懒人做饭的食谱,希望能帮到你。 懒人做饭的食谱:蚝油豆腐 食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。 做法:1)准备好材料。 2)豆腐切成均匀小块。 3)青红椒洗净去蒂切成小粒。 4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒...
2021-09-19 08:34:29 2行业新闻
黄丝菌是著明的世界型食用菌,别称鸡油菌、杏菌等,全菌杏黄色、蛋黄色或枇杷黄色,有浓郁的杏仁果香味,香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,富含有胡萝卜素、维生素A、C和钙、铁、磷等多种矿质营养,下面我们就一起来看一看黄丝菌的做法大全吧! 鸡油菌炖鸡 【材料】母鸡1只(约1500克),鸡油菌50克,笋片15克,精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤适量。 【做法】①母鸡褪去毛,掏出内脏,用水...
2021-03-05 04:59:27 1行业新闻
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,在中国人传统的观念中,大家都认为用铁锅炒菜能补铁。那么如果是炒菜的时候发现生锈了应该如何炒法呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜锅如何除锈,希望能帮到你。 炒菜锅如何除锈 1、酸醋法;醋可以去除铁锈。很有效的.先把锅烧热,关火。用抹布,沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来。 2、猪油法;猪油里面有丰富的油脂,不用害怕在生锈。肥猪肉下锅里,不用...
2021-06-14 05:24:14 5行业新闻
对于新手来说,只是会简简单单的蒸一个水煮鸡蛋,那么如果想要制作其他的美味食材那么应该要掌握什么方法呢?以下是学习啦小编为你整理的新手菜谱的制作技巧,希望能帮到你。 新手菜谱的制作技巧:蚝油豆腐 食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量 做法: 1)准备好材料 2)豆腐切成均匀小块 3)青红椒洗净去蒂切成小粒 4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待...
2021-07-16 06:09:55 1行业新闻
很多人都喜欢到淮扬去玩,去那里还可以很好的品尝其中的淮扬味道,那么你知道对于淮扬菜肴应该怎么去制作吗?以下是学习啦小编为你整理的淮扬菜肴的制作,希望能帮到你。 淮扬菜肴的制作:鸽蛋海参 主辅料:水发海参800克,去壳熟鸽蛋10只,青菜心75克。 调料:精盐3克,味精1克,虾籽50克,白酱油15克,绍酒15克,葱段5克,姜块5克,白胡椒粉1克,湿淀粉5克,鸡清汤300克,熟猪油50克。 制法...
2022-04-10 03:48:45 1行业新闻
中华民族在五千年的农业生产中创造并发展了举世独创的猪粮并茂的农耕文明。中华民族的文化有深厚的猪文化元素。常言道,猪粮安天下,我们的家就是房顶下面一个豕(shǐ,释义:猪)取其意,另外用豭(jiā,释义:公猪)取其音。其实猪文化自秦汉以来就一直潜移默化地影响中国,对农业生产、军事战争和日常生活都产生了一定的影响。虽然现代社会的养猪业与过去相比发生了许多变化,但猪文化在中华民族中的重要性永远却不会改变...
2021-04-25 02:46:23 7行业新闻
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于产量不大、需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇,食用方法非常多,下面我们就一起来看一看口蘑的家常做法大全吧! 素炒口蘑 【材料】口蘑350克,盐2克,猪油50克,味精1克,豌豆淀粉5克。 【做法】①将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。②炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片...
2021-12-02 05:58:40 2行业新闻
松鼠桂鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛誉,这道菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声,当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,活像一只真松鼠。 松鼠桂鱼的做法一 【材料】桂鱼200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少许,番茄酱10克,植物油500克,湿淀粉40克(实耗50克),食盐适量,食醋15克。...
2021-11-13 21:45:17 4行业新闻
很多人去到淮扬都会去享用那里的美味淮扬佳肴,但是对于新品的淮扬菜谱你知道应该怎么制作吗?以下是学习啦小编为你整理的新品淮扬的菜谱,希望能帮到你。 新品淮扬的菜谱:鲍脯鳖掌 主辅料:水发鲍鱼300克,甲鱼腿掌十只500克,五花肉200克, 菜心10棵,熟胡萝卜球100克。 调料: 鲍汁50克,精盐3克,味精1克,酱油10克,白糖5克,绍酒20克,葱姜蒜各20克,熟猪油100克。 制法:甲...
2021-06-22 05:06:26 5行业新闻
鲤鱼别名鲤拐子、鲤子等,营养价值非常丰富,蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素,下面我们就一起来看一看清炖鲤鱼的做法大全吧! 清炖鲤鱼的做法一 【材料】鲤鱼750克,香菜15克,大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。 【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③...
2022-07-17 19:43:25 3行业新闻
对于厨房新手来说,每一次的做饭都是一道极具挑战的难题,对于做菜做饭其实是需要掌握好方法的,那么都有哪些方法和技巧呢?以下是学习啦小编为你整理的大厨手把手教做饭,希望能帮到你。 大厨手把手教做饭 一、砂锅煮饭的做法步骤 1、米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内,将锅底和锅边刷一层薄薄的油。 2、放入浸泡过的米,加水(水可比煮未浸泡过的米少些)。开大火,同时定时15分钟。(这时可在一边做...
2021-09-22 05:14:27 1行业新闻
在温州,人们将辞旧迎新的年夜饭称为“分岁酒”,年夜饭大家一起欢聚一堂,一起享用着美味的佳肴菜色,那么你知道温州的冷盘菜谱有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的温州的冷盘菜谱,希望能帮到你。 温州的冷盘菜谱 1、酱油肉(鸡): 新鲜的肉用酱油(要加适量的白糖、料酒)浸泡后或晒干或在西风天风干,然后蒸熟了食用。快到过年的时候,温州的大街小巷都能看到挨家挨户在竹竿上挂满酱油肉(鸡),甚为壮观!酱油肉...
2022-04-09 15:23:12 1行业新闻
新年的时候,真的能够感受到其中浓厚的春节气味,吃的佳肴就是一个最好的体现了,那么你知道有哪些春节新年的菜谱吗?以下是学习啦小编为你整理的新年的菜谱制作,希望能帮到你。 新年的菜谱制作:炸麻叶 用料: 面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克 做法: 1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀,加入面粉稍微搅拌下,再分次加入水,揉搓成软硬适度的面团...
2022-07-23 14:40:45 4行业新闻
新屋入伙是一件很值得庆贺的事情,因为可以住进新的房子了,那么邀请客人的时候可以准备哪些美味佳肴进行招待呢?以下是学习啦小编为你整理的新屋入伙好意头的菜谱,希望能帮到你。 新屋入伙好意头的菜谱:香橙烤鱼 原料:新奇士橙子1个,大眼鱼2条,洋葱,蒜,小红辣椒,盐5g,料酒2g,热菜,荤菜。 做法: 1、鱼的鳞片、内脏去除,用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切...
2022-05-06 09:42:48 2行业新闻
很多人都喜欢吃淮扬推出的新品菜色,因为其中不仅带有一些浓郁的淮扬地方味道,还带着一些淮扬饮食的文化味道,那么对于淮扬新品你知道该怎么做吗?以下是学习啦小编为你整理的新品淮扬的菜谱,希望能帮到你。 新品淮扬的菜谱:三鲜烩鱿鱼 主辅料:水发鱿鱼500克,熟火腿片50克,熟鸡脯片50克,水发香菇片50克,青菜心50克。 调料:精盐5克,味精2克,绍酒10克,葱结5克,姜片5克,白胡椒粉2克,湿淀粉...
2021-11-24 23:02:22 0行业新闻
茄子别称矮瓜、白茄、紫茄等,营养非常丰富,做法也很多,煎酿茄子就是山东省的汉族传统名菜之一,属于鲁菜系,以茄子、鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味,下面我们就一起来看一看煎酿茄子的家常做法吧! 煎酿茄子的材料 茄子400克,净鱼肉200克,干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。 煎酿茄子的做法 1、将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。 2、将鱼肉...
2021-12-20 07:03:21 5行业新闻
很多人家中的调味料都是十分的多的,因为各种不同的调料都是构成不同美食的美味,那么你知道在做菜的时候厨师们都是如何去进行调味的吗?以下是学习啦小编为你整理的厨师做菜调味的技巧,希望能帮到你。 厨师做菜调味的技巧 1、油 油的燃点很高,可达300多℃,在食品加工的过程中,油温经常保持在120 - 250℃之间。因而可使原料在短时间内烹熟,从而减少营养成分的损失。油很特殊,就是兼具调味和传热的作...
2022-03-14 22:46:14 1行业新闻
粤菜的菜式有很多不同的样式,各种样式的烹饪制作工艺都是完全不同的,那么你知道有哪些好吃的粤菜菜式可以烹饪的吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃粤菜的做法,希望能帮到你。 好吃粤菜的做法 玉子虾仁 食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水 做法: 1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许 2)用刀把豆腐从中间...
2022-03-31 05:14:02 2行业新闻
烹饪食材讲究的不仅是食材的挑选和搭配,还讲究其中的烹饪技法,那么对于新手来说,该怎么从零去学习其中的烹饪方法和技巧呢?以下是学习啦小编为你整理的如何从零学烹饪,希望能帮到你。 如何从零学烹饪:翠竹报春 用料:鸡腿 1只,黄瓜 3根,红色甜彩椒 1个(取1/4),苹果醋 3大勺,盐 2克。 做法: 1、母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时,黄瓜、红甜椒洗净; 2、将鸡腿肉先撕成...
2021-03-20 22:40:35 0行业新闻
板栗酥饼不含香精、色素是纯天然绿色食品,它外皮呈金黄色为多层次,有甜咸两种口味酥酥脆脆、一碰即碎。板栗酥饼馅柔柔糯糯入口即化。皮馅合一外酥里嫩、甜而不腻、酥糯爽口、回味无穷且久吃不厌,可作早点、茶点、宵夜、零食是男女老少都非常喜爱的休闲食品。 原料 栗子、面粉、猪油、白糖。 栗子馅料 1、新鲜栗子摊开晾两三天。 2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水。 3...