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2022-02-07 22:45:08 4行业新闻
其质地变为海绵状,失去了传统豆腐的细腻性,口感变差。在配料中加入添加剂,改进加工工艺,弥补传统豆腐经冷冻或冷冻干燥后,质地变为海绵状,口感差的缺陷。用该法生产的冷冻豆腐和冷冻干燥豆腐能够保持豆腐原有的细腻质地,口感良好的特点。 大豆制品作为食品主要是利用大豆油脂和大豆蛋白。大豆油脂中不饱和脂肪酸的含量高达80%,其中亚油酸含量高达50%,亚油酸是人体的必需脂肪酸,它具有阻止胆固醇在血管中沉积,预防...
2022-02-23 04:38:15 2行业新闻
河蚌虽然没有豆腐那么普遍的出现在人们的生活里,但是吃过蚌类生物的人们都知道这些生物的味道是十分鲜美的,能够将河蚌与豆腐相结合做出来的美味汤品想必也是非常值得人们学习的,下面我们就一起来看一看河蚌豆腐汤的做法吧! 河蚌豆腐汤的食材 河蚌、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。 河蚌豆腐汤的做法 1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘。 2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净。...
2022-08-16 03:49:37 1行业新闻
梦见做豆腐,幸福生活会通过自己的努力很快到来。怀孕的人得此梦,预示生女,延期分娩,宜注意安全。本命年的人得此梦,意味着财运上升,会发财。恋爱中的人得此梦,说明双方家长同意,延长婚嫁时间。做生意的人得此梦,代表平顺经营得财利,最近不可有所变动。上学的人得此梦,意味着有成有败,在录取边缘。 梦见做豆腐的梦境解析 梦见做豆腐,幸福生活会通过自己的努力很快到来。 不同的人梦见做豆腐的梦境解析 怀孕的人梦见...
2021-01-24 02:51:09 3行业新闻
豆腐菜中文学名落葵,别称做蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、胭脂菜、蓠芭菜等,为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物,叶含有多种维生素和钙、铁,栽培作蔬菜,也可观赏,果汁可作无害的食品着色剂,下面我们就一起来看一看豆腐菜的营养价值吧! 豆腐菜的营养价值 豆腐菜的营养价值很高,据测定每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、...
2021-08-30 04:34:15 0行业新闻
烹饪一道好吃的豆腐美食是很重要的,因为其中松软得当的口感的把握是需要一定的技巧的,那么对于好吃的豆腐应该如何进行烹饪才好呢?以下是学习啦小编为你整理的好吃的豆腐美食如何烹饪,希望能帮到你。 好吃的豆腐美食如何烹饪 【酱香什锦豆腐丁】 原料:北豆腐1盒,鸡胸1块,西葫芦1根,红椒1个 调料:豆瓣酱1汤匙(15克),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1/2茶匙(3克),生抽3汤匙(45ml),水...
2021-11-30 02:56:36 1行业新闻
豆腐含有十分丰富的蛋白质,老人可以很好的咀嚼,小孩子可以很好的吸收,那么你知道有哪些豆腐的烹饪制作吗?以下是学习啦小编为你整理的豆腐的烹饪制作,希望能帮到你。 豆腐的烹饪制作:山药豆腐汤 材料:山药、豆腐、蒜头、酱油、麻油、葱、盐、味精 做法: 1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁,蒜去皮剁成蓉。 2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。 3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐...
2021-11-14 17:12:58 5行业新闻
好吃的豆腐其中的口感是与原有的食材豆腐味道是相差很大的,因为各种不同的好吃烹饪料理与技巧都发挥于其中去了,那么对于好吃的豆腐应该如何制作才好呢?以下是学习啦小编为你整理的豆腐好吃的制作秘诀,希望能帮到你。 豆腐好吃的制作秘诀 腐香豆腐虾丸子 材料:冰冻带壳白虾545克,盐1/3茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,香油1大匙,葱花2大匙,姜末1茶匙,生粉3大匙,鸡蛋1只,豆腐两块280克,红腐乳2...
2022-04-23 22:56:14 3行业新闻
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐。是一道来自民间的汉族传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,但以河南周口地区民间制作尤为出名。貂蝉豆腐用泥鳅比喻奸滑的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。 民间小吃中还有种"貂蝉汤圆"。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和花椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻...
2022-05-22 11:02:51 0行业新闻
白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见,制作工艺简单,材料易得,但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处,下面我们就一起来看一看白菜炖豆腐的做法吧! 白菜炖豆腐的材料 大白菜(白梗)100克,豆腐100克,虾米25克,植物油15克,盐4克,味精2克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克。 白菜炖豆腐的做法 1、将大白菜洗净切成块,豆腐洗净切成块,葱姜...
2021-08-23 14:39:19 1行业新闻
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北,香椿拌豆腐是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。具有润肤明目,益气和中,生津润燥的功效,下面我们就一起来看一看香椿拌豆腐的常见做法大全吧! 香椿拌豆腐的做法一 【材料】香椿芽,卤水豆腐,盐,味精,香油。 【做法】①香椿芽掰开,洗净。②在开水中焯一下。③叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水。④挤干水分,切成小粒。⑤卤...
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