2021-11-23 20:37:15 3行业新闻
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等微量元素,既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆,食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳,下面我们就一起来看一看冬笋怎么剥皮处理吧! 冬笋怎么剥皮处理? 1、用刀尾部的尖利处将冬笋由下至上划一刀,划的时候到刀头是斜向上的。 2、从划开处轻松的将笋壳从左右两边分开并剥离,一下子...
2021-07-26 14:45:51 1行业新闻
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,每年一二月份正是吃冬笋的好时节,和春笋、夏笋相比其品质最佳,营养最高,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分,食用能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用,下面我们就一起来看一看新鲜冬笋如何保鲜吧! 新鲜冬笋如何保鲜? 1、煨熟法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感),煨熟后取出放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去...
2021-08-31 09:00:15 0行业新闻
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,外表光滑,呈嫩黄色,因尚末出土,笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,故在我国民间素有“素食第一品”的美誉,下面我们就一起来看一看冬笋要不要焯水吧! 冬笋要不要焯水? 冬笋含有草酸,建议用沸水焯过再烹饪,可去掉苦涩味。冬笋是很多人喜欢吃的美味,但未经去味处理的冬笋有一股苦涩味,难以入口,很多人做的冬笋菜肴失败...
2022-07-17 22:00:55 1行业新闻
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生,下面我们就一起来看一看冬笋的家常做法大全吧! 干烧冬笋 【材料】食用油30克,酱油大匙,高汤2大匙,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙,冬笋500克,榨菜15...
2021-12-14 22:42:06 0行业新闻
冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴,为立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,笋质幼嫩,富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,还富含膳食纤维,有助消化,下面我们就一起来看一看冬笋的营养价值吧! 冬笋的营养成分 冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外,还含大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。据分析,每百克...
2021-12-29 01:54:36 0行业新闻
冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一,湘菜中的典型炒菜,以腊肉和冬笋为主料的一道美食,其冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言,笋鲜味香,腊肉味浓,下面我们就一起来看一看冬笋炒腊肉的功效及做法吧! 冬笋炒腊肉的材料 腊肉(生)200克,冬笋200克,青蒜15克,味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油(炼制)50克,盐3克,豆豉5克,鲜汤50毫升。 冬笋炒腊肉的...
2022-01-16 04:54:08 2行业新闻
冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用,但含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食,下面我们就一起来看一看冬笋排骨汤的功效及做法吧! 冬笋排骨汤的材料 冬笋700克,排骨1000克,姜1块,大葱1根,八角1个,香叶4片,盐适量。 冬笋排骨汤的做法 1、排骨用清水浸泡半小时,捞出焯水备用。 2...
2021-07-30 08:33:24 0行业新闻
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋,肉质嫩脆,味极鲜美,营养价值亦高,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C及16种不同成份的氨基酸,还含有天冬素,对人体有滋补作用,下面我们就一起来看一看油焖冬笋的功效及做法吧! 油焖冬笋的材料 冬笋500克,虾米10克,酱油10克,白砂糖10克,香油10克,黄酒10克,花生油30克,盐1克。 油焖冬笋的做法 1、净冬笋顺长切...
2022-06-19 11:34:20 3行业新闻
冬笋炒肉是大众比较喜欢的一道家常菜,以冬笋和猪肉作为主要食材制作而成,特别适合秋冬季节滋补去燥,有着竹笋的清香和肉片的滑嫩,鲜香可口,做法简单,具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰的食用功效,下面我们就一起来看一看冬笋炒肉的功效及做法吧! 冬笋炒肉的材料 猪肉100克,冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。 冬笋炒肉的做法 1、冬笋外壳剥去并削去根部的老皮,切...
2022-06-12 13:14:24 1行业新闻
冬笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物,除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外,还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸,具有清热化痰、利隔爽胃、利尿通便等功效,下面我们就一起来看一看冬笋汤的家常做法大全吧! 冬笋肉片汤 【材料】冬笋适量,姜适量,蒜适量,葱适量,五花肉适量。 【做法】①葱姜蒜切好。②冬笋切滚刀块。③五花肉切厚片焯一下。④砂锅中放开水,把...
2022-05-28 05:44:30 1行业新闻
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,和春笋、夏笋相比其品质最佳、营养最高,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分,经常食用能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用,下面我们就一起来看一看新鲜冬笋怎么做好吃吧! 排骨冬笋汤 【材料】冬笋,猪排,盐,鸡精少许。 【做法】①冬笋洗净切丝,冷水入锅,煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净,锅中放入笋丝。③加入适量的清水,盖盖...
2021-11-09 17:57:47 0行业新闻
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,营养价值非常高,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分,具有催乳下奶的功效,用于产后气血不足、乳汁缺乏等症,下面我们就一起来看一看下奶猪蹄汤的做法大全吧! 花生猪蹄汤 【材料】猪蹄1只,花生仁45克,调料盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。 【做法】①葱洗净,切段,姜洗净,切片。②猪蹄洗净,剁块,焯烫撇净血水和浮沫...
2021-11-16 23:26:24 0行业新闻
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜,色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁,蒸是中国菜特有的做法,对于肉质鲜美的桂鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法,下面我们就来看一看吧! 清蒸桂鱼的做法一 【材料】鳜鱼750克,火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)10克。 【调料】姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。 【做法】①将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放...
2021-09-23 13:45:33 3行业新闻
新年,即一年的第一天,为世界多数国家通行的节日。这一天家人都会准备很多的食谱菜肴,那么到底都是如何制作的呢?以下是学习啦小编为你整理的新年菜谱的制作,希望能帮到你。 新年菜谱的制作:黑胡椒牛柳 食材:牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐 做法: 1、牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片 2、先把牛柳炒到变色,加酱油和盐 3、放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅 新年菜谱的制作:排骨烧...
2022-08-07 21:39:16 2行业新闻
在过年的时候,我们都会回家和父母一起吃团圆饭,那么一大桌子的新年菜肴该怎么去制作才好呢?以下是学习啦小编为你整理的新年菜谱的制作,希望能帮到你。 新年菜谱的制作:油焖青椒 材料 青椒(尖椒),生抽,盐 做法 1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁 2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可 ...
2022-03-22 22:27:22 0行业新闻
杏鲍菇又名刺芹侧耳,肉质肥嫩,适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐,即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观极好,下面我们就一起来看一看杏鲍菇的常见做法大全吧! 腐乳杏鲍菇 【材料】杏鲍菇300克左右,腐乳1/2块,生抽1小勺,白糖1小勺,芝麻酱1小勺,醋1小勺,香油1/2小勺,蒜末随意。 【做法】①将杏鲍菇洗净,放入蒸锅蒸8分钟,如果是干的杏鲍菇,先用水清洗...
2021-04-27 23:20:07 0行业新闻
现在很多人在新年的时候为了慰劳自己一年的辛勤工作,会专门出去酒店外面食用酒店制作的新年食谱,那么你知道酒店制作的新年家常食谱都有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的新年好吃的家常菜谱,希望能帮到你。 新年好吃的家常菜谱:酱爆鸡丁 食材:鸡脯肉 200g、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许 做法: 1、将鸡肉切成1cm见方的小块,加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟。胡萝卜和青椒也切同样大...
2021-06-12 19:25:22 1行业新闻
牛鞭虽然有很高的营养价值和功效,但很多人对牛鞭的清洗方法却不是很了解。想要吃到好的牛鞭就需要一定的清洗方法,那么应该如何清洗才好呢?以下是学习啦小编为你整理的牛鞭的清洗方法,希望能帮到你。 牛鞭的清洗方法 新鲜牛鞭的洗法:先将牛鞭用温水冲洗,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中 干牛鞭的洗法:牛鞭,一般用于货入馔,宜用水发,二次始成。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,体积膨...
2022-03-05 05:07:59 0行业新闻
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜,属于闽菜系,其特色为色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁,下面我们就一起来看一看清蒸桂鱼的常见做法有哪些吧! 清蒸桂鱼的做法一 【材料】鳜鱼750克、火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)、25克猪油(板油)10克、姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。 【做法】 1、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面...
2022-05-07 16:45:13 1行业新闻
牛筋即牛身上的筋,向来为筵席上品,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中的功效,但感染性疾病、肝病、肾病的人慎食,且高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃,下面我们就一起来看一看红烧牛筋的功效及做法吧! 红烧牛筋的材料 牛蹄筋(泡发)750克,冬笋50克,辣椒(红、尖)25克,盐3克,味精2克,香油2克,姜4克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克,黄...