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2021-12-26 22:56:56 0行业新闻
牛筋为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的蹄筋,营养价值非常高,向来为筵席上品,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,具有补肝强筋,祛风利尿的功效,故有“牛蹄筋味道赛过参”之美誉,下面我们就一起来看一看牛筋的营养价值吧! 牛筋的营养成分 牛筋的营养成分非常丰富,每100克牛筋中含热量151千卡、硫胺素0.07毫克、钙5毫克、蛋白质34.1克、核黄素0.13毫克、镁10毫克、脂肪0.5克、烟...
2021-09-14 17:37:23 1行业新闻
牛筋即牛身上的筋,富有韧劲,也就是牛的韧带,向来为筵席上品,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有“牛蹄筋味道赛过参”的说法,而且其营养丰富,具有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中的功效,下面我们就一起来看一看牛筋的家常做法大全吧! 参芪蹄筋 【材料】蹄筋500克,葱段4~5段,姜片4~5片,干辣椒3~5个,桂皮、大料、料酒适量。 【做法】①蹄筋用高压锅压一下,在锅中放水(高于蹄筋2厘米即可...
2022-05-07 16:45:13 1行业新闻
牛筋即牛身上的筋,向来为筵席上品,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,有强筋壮骨、益气补虚、温中暖中的功效,但感染性疾病、肝病、肾病的人慎食,且高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃,下面我们就一起来看一看红烧牛筋的功效及做法吧! 红烧牛筋的材料 牛蹄筋(泡发)750克,冬笋50克,辣椒(红、尖)25克,盐3克,味精2克,香油2克,姜4克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克,黄...
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