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2022-08-09 00:14:59 0行业新闻
菜肴的命名往往与所用的原料、烹调方法、色彩、质地、口味、及形体特征有直接的联系,那么对于烹饪的菜品你知道有哪些取法吗?以下是学习啦小编为你整理的烹饪菜名的命名方式,希望能帮到你。 烹饪菜名的命名方式 以形象命名 这是强调菜肴的形象特征,引起人们的好奇心,注重菜肴的艺术造型的效果,例如:狮子头、龙船送宝、松鼠鱼、葫芦鸭。 以素菜形式命名 这是将菜肴做成荤菜的样子,满足少数人心理,以享口福...
2021-07-26 13:05:29 3行业新闻
野生,是如今很稀缺的,包括野菜家族,慢慢地也被人类搬进了温室大棚。可总是会有那么些顽固分子还在野蛮地生长着,延续着最淳朴的鲜味儿。 文 | 丽鹿 编辑 | 凤九 春天一来,菜市场的摊位上,便会摆放起各色野菜。 最初的野菜,确实够野,是地地道道采自田间的纯天然野味。 因绿色无污染,它们受到城市居民们的追捧,身价逐年倍增。 发现商机的种植户们,便将野菜也纳入塑料大棚,进行人工种植。在温室里,被施足...
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