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2021-05-09 18:32:29 0行业新闻
大量的表明11/42,干燥温度是影响可食性小麦面筋蛋白膜性能的一个重要因素,本文在制备可食性小麦面筋蛋白膜过程中,固定干燥温度以外影响膜性能的其他条件,探讨了不同干燥温度对膜性能的影响,从而确定了制备膜的*佳干燥温度。 1材料与方法1.1材料与仪器小麦面筋蛋白(谷朊粉)其中蛋白质含量75.84%,水分含量8.879%;乙醇,甘油。 LDZ-01电子拉力实验机济南东方试验仪器有限公司;722S分光光...
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