现在的酒桌上不仅有红酒的出现，也有了我们国内产出的二锅头了，人们有时候在菜桌上吃饭都会品尝一杯二锅头，那么该怎么去鉴别二锅头的真伪呢?以下是学习啦小编为你整理的红星蓝瓶二锅头真假鉴别方法，希望能帮到你。
红星蓝瓶二锅头真假鉴别方法
1、商标采用水印防伪技术(与发票水印方法相同)，透过自然光线可清晰的看到若干个“HX”水印图形。
2、红星二锅头酒56度瓶盖为彩色印刷，顶部有前门楼图案，图案()清晰明快，前门楼黑色部分用可逆温变防伪技术，加温可用明火烧烤后黑色消失，温度降低后黑色恢复正常。
3、红星二锅头酒瓶盖侧面有一荧光防伪点，紫外线灯(验钞灯新)照射下可见红色“红星”字或“HXGF”。
4、新55度瓶顶部采用太和殿图案新52度瓶盖顶部采用祈年殿图案图案下部分别档有酒度
5、特制瓶顶部采用祈年殿图案瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母
6、部分产品的封箱胶带采用电话电码防伪可打电话查询
如何鉴别牛栏山二锅头的真伪
1，瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。
2，看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。(好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手)
3，上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。(如模糊不清界限不清假货)
4，再看瓶体，主要看标签的颜色及字体(用手机拍)以及标签的背部 (胶水印)是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货(目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。
5,还有一招更绝的，用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。
二锅头的小常识
1. 二锅头度数是逐渐降低的
在建国之初，二锅头度数达到了65度，是掐头去尾、截取中断而成的，经科学检测验证，摘取的中段酒有益微量成分最多，酒味最协调，中段酒的醇、酯香、醛成分比头酒多43.4%，比酒尾多32.62%。
1986年后，响应国家低度健康饮酒的号召，二锅头度数从65度降到了56度。现而今，人们不习惯喝高度酒了，56度的酒显得有些辣了，为此二锅头度数又从56度降到了42度，甚至38度。
2. 二锅头度数是如何检测的
酒度是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如100毫升二锅头中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度。由于二锅头的容量随温度高低有所增减，在20℃最为均衡，因此我国规定就酒度在温度20℃时检测。
3. 二锅头度数与风味无关系
影响风味的，是二锅头中的香味物质，以及酒精与水分子的缔合度，而不是二锅头度数。二锅头酒度多少，并不是代表着酒的质量风味的优与劣。
4. 低度二锅头不是加水勾兑的
有些人认为，低度酒就是把水加入到高度酒中，其实不然。把二锅头度数由高降到低，专业术语称之为“降度”，这是一门很深奥的学问，否则降度后的酒便会有浓重的水味，酒变的十分寡淡。
