每天8小时，每周5天，总计40小时。这是一个劳动者在通常情况下工作的时间。但如果仔细研究一下，就会发现，这8小时，是实实在在的干活8小时，还是包含了休息时间的。
都说一天24小时，8小时工作，8小时睡觉，剩下8小时是自己的，但如果工作时间不包含休息时间，那属于自己的时间将会大打折扣，更何况，有很多加班的情况，甚至996横行。
事实上，工作日休息时间一般分为两种：一、工作日内的间歇时间。二、工作日间的休息时间。
午休用餐时间，就是第一种。打个人干了一堆活后，感到身心俱疲，精疲力竭，就需要一定的休息和进餐进行恢复。一般来说，每工作3-4个小时，公司就的安排最低30分钟，供劳动者休息，这对于任何工种，都是一样的。也就是说，即使你订单再急，时间再紧张，也得让劳动者休息一下。
只是，劳动法中没有明确规定，午餐时间是否计入8小时工作时间，属于用人单位的用工自主权范围，用人单位可以根据实际情况，决定是否将午休用餐时间计算在8小时工作时间内。
而用人单位需要注意的是，员工录用前，关于休息时间制度，必须跟员工说清楚，以免因为加班费而产生纠纷。
如果公司规定午休不算是8小时内的工作时间，那么打工人在吃饭时，公司不得以任何形式侵占员工的进餐时间，如果占用了，那么这部分时间得算作上班时间，也就是说，要发钱的。
其实，不仅是进餐，只要是员工因为公司的原因，不能自由支配自己的时间，都应该算作工作时间。
所谓的自由支配时间，就是如同休息一般，可以外出，可以睡觉，可以娱乐，而不受到公司的束缚。
而有些工作性质特殊，比如公司聘用的、需要随时待命的驾驶员，在待命期间，因为不能自由的支配自己的时间，如因为要接收公司的消息，而不能睡觉，那么即使是在家里待命，也得算作8小时内的工作时间。
所以结论就是，那一段时间，劳动者是否能自己自由支配，如果不能，那么都算在8小时工作时间内。
