夏季酷暑，天气燥热，宝宝可能变得食欲不振或者厌食，宝宝天生活泼好动，对营养的需求也会增加。那么在夏天烹饪时都有哪些注意事项呢?以下是学习啦小编为你整理的夏季婴儿烹饪食谱的注意事项，希望能帮到你。
夏季婴儿烹饪食谱的注意事项
1：适当增加蛋白质
在夏季，宝宝们出汗多、消耗大，所以妈妈们要注意适当增加宝宝的营养供给量，多给他们吃一些牛奶、豆腐等蛋白质含量高的食物，新鲜蔬菜也是必不可少的，因为蔬菜中的维生素和微量元素是蛋白质吸收利用的“好帮手”。
2：要控制孩子冷饮量
天气太热，孩子们贪吃冷饮，一杯冷饮和一个冰激凌会让人顿感暑气全消，但易引起宝宝们娇嫩的肠胃刺激患消化系统疾病。因此，妈妈们一定要严格控制宝宝不可过量食用冷饮。另外，建议：宝宝吃冷饮前，最好能先喝一杯清水，以减少对肠胃的刺激。
3：宝宝补水最好是白开水
宝宝们出汗多，补水就显得格外重要，专家建议尽量让宝宝饮用白开水，既健康又安全。夏季水果丰富，宝宝们也不妨适当多吃一些当季水果。
4：少食油腻或味道过重的食物
夏季不要给宝宝食用过于油腻或味道过重的食物，饭菜口味要尽量清淡，凉拌菜既爽口又开胃是个不错的选择。再有，巧克力、膨化食品等易引起上火的食物夏天里要尽量少吃。
5：饮食卫生需注意
夏季炎热，易滋生病菌，因此，妈妈们要特别注意宝宝餐具及烹调用具的清洗消毒;购买宝宝的食品时，一定要特别注意保质期及存放要求，千万不要食用发霉变质的食物;在烹调食物时，需注意生熟分开，尽量做到即做即吃。
节假日孩子饮食的注意事项
1、注意饮食安全：
节假日期间宝宝接触零食机会明显增多。当宝宝进食各种豆壳状或胶冻状零食时，如杏仁、花生、开心果、腰果、瓜子、糖豆、话梅、枣、果冻、龟苓膏等，需要家长们时刻警惕，以免发生意外。饮食不当可使食物呛入气管里，出现呛咳、面色青紫、喘憋、窒息等症状，甚至可威胁生命安全。
为了安全，我们建议3岁以下宝宝不宜进食这类食物;对于进食这些食物的小孩，家长们时刻要引导教育正确的进食方法，纠正不良饮食行为：
2、注意饮食卫生
注意饮食卫生，避免食物不洁净，病从口入，引起胃肠炎、腹泻或食物中毒：
首先，家庭中的生、熟食物需要严格分开，隔餐食物注意蒸透，切忌吃生冷刺激的食物，最好吃经过烹饪的热饭熟食;
其次，不吃或少吃油炸食品如烤鱼片等、膨化食品如薯片等、烘烤食品如烤羊肉串等、熏烤食品如烤鸭等、腌制食品如咸菜、腊肉、咸鱼等，还有罐头食品也尽量不给孩子吃，这些食物中含有的反式脂肪酸、亚硝酸盐等致癌物质及霉菌等有损健康。
第三，不要带孩子去街边小摊上吃不卫生的小吃。
第四，如果需在外面餐馆吃饭的话，要注意所使用餐具的卫生，一定要确认餐馆是否对餐具进行了严格的消毒。
最后就是要吃环保新鲜的食物，如果发现食物有异味或者添加了不利于健康的佐料，如苏丹红、香精、人工色素等，决不要让孩子吃。
3、注意均衡饮食
人体能量来源于三大营养物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质，儿童时期摄入的营养物质除了满足生理需要量之外，还有一个很重要的特点就是还要满足生长发育的需要，相对于成年人而言，他们需要更多量的蛋白质。
因此家长们有时就尽其所能给孩子们补充过多富含蛋白质的食物，此类食物在节假日期间较平日丰富很多，如禽类(鸡、鸭等)、畜类(猪、牛等)、海鲜(鱼、虾等)等肉类食物。
虽然这些富含蛋白质的食物是儿童生长发育的重要物质基础，但是吃多了并不一定就能吸收利用，因为从营养学的角度来看，碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大营养物质提供给人体的能量比例分别占40-60%，30-45%及10-20%是最合理的，当蛋白质的摄入超过了一定的比例，反倒会加重肾脏的负担，会对人体造成一定的损害。
除了摄入合理比例的三大营养物质外，我们也需要补充蔬菜、水果，《中国居民膳食指南》推荐成年人每天吃蔬菜300-500g，水果200-400g，它们是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，有利于促进营养物质的吸收及防治便秘等多种功效。那么如何能达到以上所说的比例和数量呢?
实际上我们可以抛弃枯燥的数字，不用太多的理论，不需要太多的教条，只要家长们牢记“合理搭配，均衡饮食”的原则，注意食物多样化，荤素合理搭配，每天提供水果， 那么孩子们的饮食就一定可以做到营养均衡，健康成长。
孩子冬季烹饪营养的贴士
1.营养均衡，粗细搭配
注意补充产热营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以提高宝宝肌体对低温的耐受力。这类食物有瘦肉、牛肉、羊肉、豆类、坚果类、玉米、土豆、红薯、山药等。
2.增加蔬菜涉入 宝宝更健康
冬季蔬菜是个宝，不仅能够提供各种维生素和矿物质，还能补水润燥。妈妈要扩大宝宝食用蔬菜的范围，绿叶菜(如青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类都是不错的选择。
3.寒冷天气 饮食也要忌寒凉
冬天的食物应以热食为主，在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。不宜给宝宝吃生冷的食物。另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以让菜肴降温慢些。
4.母乳、辅食搭配要得当
5.个月以内的宝宝要坚持母乳喂养，已经添加辅食的宝宝，要慢慢吃些肉末和蛋黄。鸡蛋能保证宝宝获得足够的蛋白质和铁，促进宝宝正常的生长发育，抵御严冬的侵袭。
