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美味甜点的烹饪技术与方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-02-01 18:59:18 来源: 作者:用户40283    浏览次数:0    
摘要

每一种甜品都是店家自己的心情,甜甜的甜点点心都是店家独特的工艺烹饪,那么如果你也想要尝试自己的美味甜点,那应该如何制作呢?以下是学习啦小编为你整理的美味甜点的烹饪,希望能帮到你。 美味甜点的烹饪:紫薯饼 原料:紫薯 白芝麻 少许植物油 做法: 1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟 2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼 3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟 4、出锅时可以在撒点芝...

每一种甜品都是店家自己的心情,甜甜的甜点点心都是店家独特的工艺烹饪,那么如果你也想要尝试自己的美味甜点,那应该如何制作呢?以下是学习啦小编为你整理的美味甜点的烹饪,希望能帮到你。

美味甜点的烹饪:紫薯饼

原料:紫薯 白芝麻 少许植物油

做法:

1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟

2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼

3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟

4、出锅时可以在撒点芝麻~

美味甜点的烹饪:香芒双皮奶

食材:鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g

做法:

1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉

2、用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤打散的蛋白,搅匀

4、蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可

5、芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦

美味甜点的烹饪:木瓜撞奶

食材:新鲜木瓜、牛奶

做法:

1、木瓜削皮去籽,放到滤网里碾碎得到果汁

2、牛奶烧开倒进果汁里,果汁和牛奶的比例为1:3

3、放量凝固即可使用

美味甜点的烹饪:草莓大福

材料:糯米粉300g,细砂糖27g,盐1撮,水约225ml

做法:

1、将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团像耳垂般硬度

2、用手将面团剥开约4cm的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟

3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状

4、再将草莓包入即可

 
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