牛奶是人所共知的营养饮料，为最古老的天然饮料之一，有较好的保健和医疗价值，为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用，脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效，下面我们就一起来看一看牛奶冻的家常做法吧！
牛奶冻的材料
琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶冻的做法
1、将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
2、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化。煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
3、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
4、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
牛奶冻的功效
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
3、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
5、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
6、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
7、牛奶中的维生素B能提高视力。
8、常喝牛奶能预防动脉硬化。
9、牛奶含钙量高，吸收好。
10、睡前喝牛奶能帮助睡眠。
11、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
12、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
13、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
14、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
15、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
16、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
17、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。
18、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
19、牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
