对于豆腐很多老年人都是十分的喜欢吃的，因为它比较松软可口，而且又不会粘牙，那么对于豆腐应该要怎么小心烹饪不易碎呢?以下是学习啦小编为你整理的豆腐料理的烹饪，希望能帮到你。
豆腐料理的烹饪：椰汁豆腐
配料：豆腐，芝麻，西兰花，洋葱，胡萝卜，大蒜，红辣椒，椰子糖汁，盐，酱油，芝麻油，白胡椒，黑胡椒
做法：
1.豆腐洗净，沥干水，切成方块，放入盐和芝麻混合均匀的碗中，使豆腐块均匀地沾上芝麻
2.平底锅放油，中火煎豆腐，煎至金黄。取出待用
3.洋葱、胡萝卜、辣椒切碎，中火炒，然后放入切好的大蒜和西兰花，可加水，炒熟取出
4.锅中加两大勺油，等油热时，放入椰子糖，搅拌，最后加入酱油，继续搅拌至糖浆样，收汁
5.把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放盐提味，翻炒两分钟即可，最后撒上葱花。
豆腐料理的烹饪：豆腐披萨
配料：豆腐，番茄酱，奶酪，面包糠，牛奶，鸡蛋，盐和胡椒粉
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。面包糠、盐和胡椒粉混合均匀。豆腐切薄片，先均匀沾上蛋液，然后裹上一层面包糠
2.平底锅放油，等油热时，放入豆腐
3.煎至两面金黄，取出
4.烤盘均匀的涂上一层厚厚的番茄酱，放入煎好的豆腐
5.奶酪切丝，均匀地撒在豆腐表面
6.烤箱预热到400度，放入豆腐，烤25分钟即可，最后可撒上碎香菜。
豆腐料理的烹饪：豆腐圆子
配料：豆腐，面包糠，淀粉，瘦肉，酱油，盐和胡椒粉
做法：
1.瘦肉剁成泥状，豆腐捏碎，混合。加入淀粉和面包糠，放入盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀，可加水，放置30分钟
2.和好的馅料，用手揉成团子状。锅中放二分之一体积的油，等油八分热时，丢入团子，炸至金黄捞出控油即可。
豆腐料理的烹饪：豆腐饺子
配料：饺子皮，豆腐，洋葱，香菇，甘蓝，胡萝卜，葱，姜，酱油，盐和黑胡椒粉
做法：
1.香菇泡发，切丁，豆腐、洋葱切丁，甘蓝、胡萝卜切细丝，葱姜切碎，放入碗中，加入油、盐和胡椒粉，倒入适量酱油，搅拌均匀
2.调好的馅料放到饺子皮上，捏好
3.平底锅放油，放入饺子，煎至金黄即可。
豆腐料理的烹饪：泡菜豆腐汤
配料：豆腐，洋葱，香菇，素食泡菜，高汤，大蒜，葱花和香菜，盐，胡椒粉
做法：
1.豆腐切块，香菇泡发切丁，洋葱切条
2.锅中放两勺油，油热时，放入豆腐，煎至金黄，放入洋葱和切碎的大蒜，翻炒
3.加入泡菜，翻炒，添加高汤，放入香菇，中火煮，约25分钟即可，最后放入盐和胡椒粉提味。
