2021-10-31 06:32:36 3行业新闻
现在很多人都开始学习起了烹饪的制作方法,但是还是需要掌握好一些烹饪的基础知识的,那么你知道新手烹饪有哪些烹饪基础知识吗?以下是学习啦小编为你整理的新手烹饪的基础知识,希望能帮到你。 新手烹饪的基础知识 1. 炒松仁玉米时,用牛奶调淀粉,炒时加少许白糖和牛奶,有营养,味道好。 2. 鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味,色泽又白。 3. 夏天西瓜皮不要扔掉,去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目...
2021-10-29 11:11:37 0行业新闻
茄子是一种十分家常的蔬菜,它的吃法多样、味道鲜美,但是对于茄子好吃的烹饪方法你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的茄子好吃的烹饪方法,希望能帮到你。 茄子好吃的烹饪方法 ①过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。 ②滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白。 ③加醋法:炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的...
2022-03-06 17:31:00 0行业新闻
对于韩国的印象大家除了韩剧化妆品外就是韩国的美味料理了,那么多的韩国料理你知道都是如何烹饪制作的吗?以下是学习啦小编为你整理的韩国料理的烹饪技巧,希望能帮到你。 韩国料理的烹饪技巧:韩国泡菜 白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克 1、白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开 2、在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时至大白菜软 3、苹...
2021-09-26 21:51:49 4行业新闻
豆腐是很多人都十分喜欢吃的一种食物,因为其中的松软的口感尤其受到很多老人的喜爱,那么对于好吃的豆腐你知道应该如何进行制作吗?以下是学习啦小编为你整理的豆腐的美味食谱如何烹饪,希望能帮到你。 豆腐的美味食谱如何烹饪 家常豆腐 材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。 做法: 1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。 2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。 ...
2021-10-14 12:18:21 2行业新闻
一般工作忙完后,如果想要在业余时间学习下如何制作食材的话需要掌握学习哪些好的烹饪方法呢?以下是学习啦小编为你整理的业余如何学习烹饪方法,希望能帮到你。 业余如何学习烹饪方法 炒 (1)炒是最常用的一种烹调方法,它又可分为生炒、熟炒、滑炒、干炒等,家常多用生炒法。 (2)根据菜的不同种类,可采用旺火热油或热锅凉油,伴以快速翻拌,当菜炒至半成熟时,加入调料,断生即可出锅。 (3)荤素菜合炒...
2021-02-06 10:33:44 1行业新闻
好吃的羊肉是需要一定的烹饪手艺的,但是对于好吃的烹饪羊肉却是很难去进行制作的,那么该掌握好哪些烹饪做法呢?以下是学习啦小编为你整理的好吃的羊肉如何烹饪,希望能帮到你。 好吃的羊肉如何烹饪:清炖羊肉 材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒 做法: 1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味...
2022-02-16 09:21:15 1行业新闻
对于豆腐很多老年人都是十分的喜欢吃的,因为它比较松软可口,而且又不会粘牙,那么对于豆腐应该要怎么小心烹饪不易碎呢?以下是学习啦小编为你整理的豆腐料理的烹饪,希望能帮到你。 豆腐料理的烹饪:椰汁豆腐 配料:豆腐,芝麻,西兰花,洋葱,胡萝卜,大蒜,红辣椒,椰子糖汁,盐,酱油,芝麻油,白胡椒,黑胡椒 做法: 1.豆腐洗净,沥干水,切成方块,放入盐和芝麻混合均匀的碗中,使豆腐块均匀地沾上芝麻 ...
2021-05-23 05:12:41 1行业新闻
蔬菜营养丰富,别具风味,吃起来入口生津,有利于人体健康。但是对于好吃的蔬菜很多人还是没有掌握好方法,那么如何进行进行烹饪呢?以下是学习啦小编为你整理的蔬菜食谱的烹饪技巧,希望能帮到你。 蔬菜食谱的烹饪技巧 一、丝瓜炒油条 主料:丝瓜两根,老油条2根 做法: 1、丝瓜两根,老油条2根。 2、早上买吃油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段。 3、...
2021-07-03 20:07:10 0行业新闻
烹饪海鲜对操作者有着较高的要求,如果没有熟练的烹饪技巧就会容易使得烹饪的食材变得十分难吃,那么应该如何进行烹饪海鲜呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪海鲜的方法,希望能帮到你。 烹饪海鲜的方法 1、飞水不超过15秒 东海海鲜在烹制时一般都要飞一下水,一是去泥沙,而是为下一步烹饪节省成熟时间。 但是飞水时间一定不要过长,尤其是贝壳类等小海鲜。正确的操作方法是:锅中水沸腾时将小海鲜下锅,焯水1...
2021-09-09 20:55:47 5行业新闻
好吃的食材经过一系列的烹饪方法就会造就很多的美味食谱,那么对于这些美味的食谱的制作就是需要掌握好一定的方法的,那么都有哪些方法呢?以下是学习啦小编为你整理的美食的烹饪制作窍门,希望能帮到你。 美食的烹饪制作窍门 蜜梨橙酒炆牛尾 做法 1、新鲜牛尾洗净飞水; 2、放入慢炖锅中,加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橘子皮一个,加水漫过牛尾; 3、开高档炆3-4小时至牛尾酥软; 4、烤箱预热400...
2021-04-08 18:09:47 0行业新闻
好吃的速冻食品,一直都是冰箱里面必备的食品,但是有时在烹饪制作的过程中却是不知道应该如何去进行烹饪解冻,那么应该如何烹饪法呢?以下是学习啦小编为你整理的如何烹饪速冻食品,希望能帮到你。 如何烹饪速冻食品 先解冻 烧麦、包子等食物,必须使用蒸笼或电锅蒸熟。肉在解冻时,使用前的一天或是前5个小时,先放在冷藏库中慢慢解冻,让它回复柔软的状态,蒸的时候才不会有外熟内冰的情况发生。要用微波炉的话,可...
2021-04-07 22:43:02 0行业新闻
烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,对于烹饪的原料你知道都是怎么进行分类的吗?以下是学习啦小编为你整理的烹饪原料品种分类,希望能帮到你。 烹饪原料品种分类 (一)根据烹饪原料的来源分类 绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类: 1.植物性烹饪原料 (1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂...
2021-09-22 20:47:18 0行业新闻
每次我们出门吃饭都会可以吃到很多美味的菜谱,那么对于新手来说如果想要烹饪这些美味的佳肴的话应该要掌握好什么烹饪的教程步骤呢?以下是学习啦小编为你整理的新手的烹饪教程,希望能帮到你。 新手的烹饪教程:当归羊肉汤 材料 羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量 做法 1、把所有材料准备好。 2、羊排洗干净,切成块。 3、放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出...
2021-12-28 12:19:25 1行业新闻
尽管鸡并不是云南所独有,但丰富的天然资源,加之众多的少数民族,其五花八门的香料和特色各异的手法,使得云南菜中的鸡味道变得十分的独特,以下是学习啦小编为你整理的云南鸡肉的烹饪技巧,希望能帮到你。 云南鸡肉的烹饪技巧 汽锅鸡 汽锅鸡可谓是养生派的掌门人,养生鸡界的头牌,最正宗的当然是建水汽锅鸡。作为云南名菜之一,早在2000多年前就在民间流传。在汽锅鸡中配入云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”...
2022-02-27 18:22:23 0行业新闻
西式的点心有很多的烹饪方法,对于点心的制作不难,但是好的点心的制作就是需要掌握好一定的方法了,那么都有哪些西式点心呢?以下是学习啦小编为你整理的西式点心的烹饪方法,希望能帮到你。 西式点心的烹饪方法:草莓酥 材料 水油皮:高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、 黄油200g 、清水150g、草莓色香油 油酥:低筋面粉400g 黄油200g; 馅料:红豆沙 做法 1.将水油...
2022-01-26 00:24:17 1行业新闻
很多人对于面点的食用是十分的多的,但是经常在外食用也是不大利于健康的,倒不如在家自制一些,那么都有哪些烹饪制作的方法呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪制作面点的方法,希望能帮到你。 烹饪丰收桃杷面点的方法 味型:甜香味。 主料:红心红苕500克,糯米粉400克,豆沙馅250克,火腿肠20克。 辅料:生粉100克,吉士粉25克,色拉油10克,炼乳150克,面包糠250克。 调料:白糖50...
2021-11-12 15:02:41 0行业新闻
很多人都是因为不会做菜而选择出门吃或者就是点外卖了,其实学做烹饪食谱的方法一点都不难,以下是学习啦小编为你整理的在家如何学食谱的烹饪方法,希望能帮到你。 学食谱的烹饪方法:蒜香辣炒虾 做法: 1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。 2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。 3、锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿...
2022-07-28 18:46:29 0行业新闻
一般妈妈们有时候都会很苦恼不知道应该怎么去給自己的孩子做菜才是最好的饮食方式,那么你知道都有哪些烹饪技巧能为孩子留住营养吗?以下是学习啦小编为你整理的为孩子留住营养的烹饪技巧,希望能帮到你。 为孩子留住营养的烹饪技巧 1、加醋 很多维生素怕碱而不怕酸,醋可保护食物中的维生素,使之少受氧化破坏。凉拌蔬菜或烹制鱼、肉时宜提前加醋,能使维生素少受损失。 2、上浆挂糊 食物先用淀粉和鸡蛋上浆,...
2021-10-07 03:23:28 2行业新闻
现在很多人都会做菜了,但是对于烹饪菜肴的方法是否又真的掌握好了呢?究竟烹饪食谱需要哪些方法呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪的方法,希望能帮到你。 烹饪的方法:早餐鸡蛋饼 材料 鸡蛋,圆葱末,胡萝卜丝,黄瓜丝,大虾,奶酪,面粉,少许盐,鸡精,一小匙奶粉。 做法 1.鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,搅拌开。 2.把所有的原调料加在蛋液里,搅拌开备用。 3.把大虾切碎。 4.热锅中放少...
2021-11-08 13:16:55 4行业新闻
中餐可以称得上烹调方法最多的一种菜系,很多的佳肴都是源于中餐的烹饪技法了得,那么对于中餐食材的烹饪技法你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的中餐的烹饪技巧,希望能帮到你。 中餐的烹饪技巧 炒 炒是最基本的烹饪技法,其原料一般是片、丝、丁、条、块。 炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。 依照材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。 农家小炒肉 ...