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2022-03-02 12:35:10 0行业新闻
中国烹饪刀工技术,吸收了几千年来人们创造和积累的实践经验和结果,并加以不断创新和发展。那么你之地烹饪中哪些刀的种类吗?以下是学习啦小编为你整理的烹饪中常用刀具的种类,希望能帮到你。 烹饪中常用刀具的种类 剔骨刀 这是一种给鲜肉剔骨、去皮最理想的工具,如牛腿和整条鱼。狭窄、富有弹性的刀身十分适合这项工作。刀身狭窄,刀头能被充分控制,甚至可以使之倾斜180°,深入肉的内部割断筋络。沿着骨头的弧...
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