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2021-09-03 06:50:00 2行业新闻
冷冻饮品的卫生质量处于低水平冷冻饮品每年的监测合格率都远低于同年度本市食品平均监测合格率,成为影响本市食品总体卫生质量的突出问题。从监测情况看,尽管冷冻饮品的致病菌合格率呈逐年上升趋势,但微生物污染仍是冷冻饮品主要卫生问题。 在微生物污染的各项指标中,大肠菌群污染是*严重的,这说明冷冻饮品很有可能是本市肠道传染病相关的危险因素之一。无论怎样,冷冻饮品中铅的污染必须引起足够的重视。铅对人体的毒性作用...
2021-08-29 21:46:07 1行业新闻
食品冷冻产业中较为普遍的现象是由于高低压级容积比无法调节而使中间压力过低,导致高压级排气温度过高,使压缩机长时间在较恶劣的环境中工作,安全性受到很大威胁。食品冷冻行业普遍采用的是一次节流中间完全冷却的双级压缩制冷循环,其高低压级容积比一般为1:2或1:3,在制冷系统设计时,均以此为依据。 由于单机双级机具有操作方便、正常运行时节省电能等优点,所以在设计时均以设单机双级机为主。高压级的排气温度提高了...
2022-08-11 17:03:03 1行业新闻
研究论文食品真空冷冻干燥设备的结构与传热研究>韩耀明(漳州职业技术学院漳州363000)对冷阱与干燥炉配合、加热棚板的传热方式、加热系统设计等进行了研宄分析。在此基础上,对于接触导热和辐射传热进行对比。 2.1分体式分体式的优点是冷阱2通过气流通道3与干燥炉1配合,工作时,干燥炉内的空气和升华转化的水蒸气流经气流通道,绝大部分水蒸气被冷阱捕获,凝结成霜,密布于冷阱内的制冷管路表面,少部分水分...
2021-01-19 05:31:56 0行业新闻
第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会 第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会,将于2021年10月11日-13日,在天津梅江会展中心(天津市西青区友谊南路18号)举办!展会展商涉及冰淇淋及速冻行业全产业上下游全产业链。展品通过八大版块,涵盖:冰淇淋生产线;配套包装印刷加工设备;冰淇淋专用原辅配料、天然原料、果酱、香料;成品冰淇淋,预包装冰淇淋品牌;商用冰淇淋设备,预拦原料;高端成品,店铺用品...
2022-06-03 03:29:36 0行业新闻
第25届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会 ICE CREAM CHIAN 2022 专业 信誉 服务 口碑 Profession Credibility Service Reputation 时间:2022年9月22-24日 地点:天津梅江会展中心(地址:河西区友谊南路18号) 主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会 天津贝克企隆展览服务...
2021-05-23 08:06:04 2行业新闻
真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质预先速冻成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接从物料中升华出来的一种脱水方法。一般的冻干机大体由真空系统、制冷系统、加热系统、除霜系统及自控系统组成,其中自控系统是影响冻干机性能的关键所在,是当代冻干机的核心。目前冻干机主要采用离散控制系统,它把现场由传感器测得的各种现场参数传送到控制柜的上位机PLC控制器中,并通过通信接口和下位机工控机通信,进而利用常规的数字...
2021-04-01 20:41:59 0行业新闻
2曰本名古屋精细陶瓷研究院协和陶瓷实验室463 8687日本名古屋国家工业研究院,4638687张玉珍译江苏省陶瓷研究所214221完成水基陶瓷浆料的冻结。在低压下干燥使冰由固态到气态而升华。烧成后的坯体为具有复合孔结构的多孔陶瓷肉眼可的大孔整齐排列,大孔内壁还含有显微孔。从本质上讲,孔结构是受起始浆料浓度及烧成温度的影响的。本文还讨论了在这些因素影响下孔的形成机理。 复合孔结构多孔陶瓷1前言目前...
2022-02-07 22:45:08 3行业新闻
其质地变为海绵状,失去了传统豆腐的细腻性,口感变差。在配料中加入添加剂,改进加工工艺,弥补传统豆腐经冷冻或冷冻干燥后,质地变为海绵状,口感差的缺陷。用该法生产的冷冻豆腐和冷冻干燥豆腐能够保持豆腐原有的细腻质地,口感良好的特点。 大豆制品作为食品主要是利用大豆油脂和大豆蛋白。大豆油脂中不饱和脂肪酸的含量高达80%,其中亚油酸含量高达50%,亚油酸是人体的必需脂肪酸,它具有阻止胆固醇在血管中沉积,预防...
2022-02-13 20:28:41 3行业新闻
大庆化肥厂顺丁橡胶生产装置冷冻站主要由冷冻压缩机及辅助设备蒸发器、氨液分离器、集油器、冷凝器和储氨器等构成。它采用单级螺杆制冷压缩机技术,利用氨作为制冷剂,用乙二醇作为载冷剂,为橡胶装置提供冷源。 冷冻站制冷剂(氨)在低温热源蒸发器中吸收被冷却物(乙二醇溶液)的热量汽化,变成低温低压的制冷剂蒸汽,经氨液分离器后液态氨返回到蒸发器,气态氨制冷剂被压缩机吸入,在压缩机中制冷剂蒸汽被压缩,温度、压力均有...
2022-07-13 03:52:40 1行业新闻
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,为人们喜欢食用的营养佳品,营养价值非常高,含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分,具有补虚弱、填肾精、健采膝等功效,下面我们就一起来看一看冷冻猪蹄的功效及做法吧! 冷冻猪蹄的材料 猪蹄4个,葱段、姜片、大料、料酒、盐各适量。 冷冻猪蹄的做法 1、猪蹄洗净,镊去毛,放入凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。 2、放入电炖...
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