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2021-09-26 13:51:53 0行业新闻
我国对收获后需贮藏的稻谷都进行干燥处理,使其达到安全水分以下(粳稻14%,籼稻15%),经过储存后的稻谷水分更低,一般在12%13%之间,而糙米的*佳碾磨水分却在15%~16%之间。因为糙米的主要成分是淀粉,淀粉在低水分时硬度和脆性都较大,所以在碾米加工时容易出现裂纹及碎米、大米表面光洁度低、碾米的能耗高。根据前期的研究结果,*佳一次加湿量在1.3%1.5%之间可以避免加湿过程中产生的应力裂纹。若...
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