山药薏米芡实粥是由山药、薏米、芡实三种食材制作成的一款粥，山药有滋阴养身的功效，长吃可以身强体健，薏米补中益气，芡实有收敛的作用，治疗久泻不止、小便不禁、腰膝痛、女子赤白带下等，常吃芡实可以增长寿命、增加体质，下面我们就一起来看一看山药薏米芡实粥的功效和做法吧！
山药薏米芡实粥的材料
山药1根约300克，薏米50克，芡实40克，大米100克。
山药薏米芡实粥的做法
1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。
2、将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3、带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
山药薏米芡实粥的功效
1、健脾益胃：山药薏米芡实粥的补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为脾胃为后天之本，气血生化之源，所以把脾胃调养好是健康的根本。
2、补肾益精：肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
3、祛湿利水：薏米功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，所以薏米亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症，和山药同用更是相得益彰、互补缺失。
4、益寿延龄：山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。
山药薏米芡实粥的禁忌
1、体内浊气太多的人不能喝山药薏米芡实粥，如果体内浊气太多的人喝山药薏米芡实粥的一定会饱胀难以消化，只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。
2、肝火太旺的人不能喝山药薏米芡实粥，肝火太旺的人如果服用山药薏米芡实粥就会容易导致胸闷不适，只能是先平复肝火。
3、淤血阻滞的人不能喝山药薏米芡实粥，淤血阻滞的人如果喝了山药薏米芡实粥就会导致疼痛加剧，因为芡实有很强的收涩作用，津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者都不适宜服用。
