很多刚入门的新手都十分的苦恼不知道应该怎么去做一道美味的佳肴，其实这也是需要一定的方法的，那么你知道有哪些制作方法吗?以下是学习啦小编为你整理的新手入门家常菜谱，希望能帮到你。
新手入门家常菜谱：可乐鸡翅
配料：鸡翅中，可乐适量、蚝油适量、葱、八角、桂皮
做法：
1.鸡翅洗净，放锅里，用清水煮至变色，捞出。
2.锅烧热，放入少量油，放入葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
3.放入鸡翅翻炒片刻后，加入酱油翻炒均匀，倒入可乐没过鸡翅，再放入适量蚝油。
4.开锅后盖盖子转小火炖30分钟。
5.30分钟后，打开锅盖，开大火收汁。煮到汤汁越来越少，变得粘稠，可以均匀的包裹住鸡翅，加入少量的香油，翻拌均匀即可出锅。
新手入门家常菜谱：鱿鱼炒芹菜
配料：鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜
做法：
1.生鱿鱼下水煮熟，沥干水
2.将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅
3.烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅
新手入门家常菜谱：爆炒香菇
配料：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒
做法：
1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟
2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味
3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘
新手入门家常菜谱：盐水鸡胗
配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖
做法：
1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片
2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜
3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香
4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅
