近年来，除了日照绿茶外，我市加工红茶的企业也逐渐增多。为了提高红茶加工的标准化水平，日照今年首次将红茶发酵机械纳入购置补贴范围。
在近日召开的日照茶叶机械展示会现场，记者见到了我市第一台智能红茶发酵机。
生产厂家技术员告诉记者：“ 这个红茶发酵机符合国家生产红茶的要求和标准，一个是温度、湿度、换气时间，定时换气，都是自动控制的，一个是节能环保。”
这款智能红茶发酵机是去年刚刚问世的，市农机、财政部门经过多次考察调研，确定将其纳入市级财政农机购置补贴目录，以尽快提高日照红茶加工的标准化水平。
市农机局副局长葛长虹告诉记者：“靠天气生产加工红茶的时候，必须要达到温度湿度符合红茶加工生产的自然的气候条件，我们有了这台红茶发酵机就可以改变这种靠天气做茶的现状，我们可以用五月和六月优质的茶鲜叶生产出来更加优质的红茶。”
智能红茶发酵机有望解决以往人工控制萎凋、发酵过程导致红茶质量不够稳定等难题。农机部门对发酵机推出50%的购机补贴政策，当天就有10多家茶叶企业或合作社提出购买意向。
