2021-07-26 12:11:02 6行业新闻
国家重点基础研究发展计划(编号:2005CB724303)、国家自然科学基金(批准号:10376024)和天津市科委(批准号:033801911)资助项目禽流感是种严重威胁禽类和人类健康的传染病,高致病性禽流感H5N1亚型病毒更引起了全世界范围的高度警惯。据世界动物卫生组织(WorldOrganizationforAnimalHealth,OIE)报告,2004 WHO)统计,自1997年香港首次...
2021-03-08 19:21:09 0行业新闻
第卷第期自然科学进展年月蚕豆萎蔫病毒中国分离物全序列及多聚蛋白切割位点签戚益军周雪平薛朝阳李德葆(浙江大学生物技术研究所,杭州摘要对蚕豆萎蔫病毒2(B琪分离物全序列进行了测定,全长由印个核普酸组成(不包括端包含一个长的开读框,该开读框起始于位,终止于位,编码一个分子量为的多聚蛋白。 对外壳蛋白亚基端氨基酸序列测定表明外壳蛋白大亚基和小亚基(是由多聚蛋白中谷酞胺与甘氨酸及谷酞胺与丙氨酸之间的切割产生...
2022-05-30 05:43:08 2行业新闻
有时候我们在炒菜的过程中经常可以看到有一些炒制的过程中会放一些酒进去,那么这个时候放酒有哪些好处呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜的时候放酒的好处,希望能帮到你。 炒菜的时候放酒的好处 中国营养学会建议,每人每天油脂摄入量最多不应超过30克,但目前国人普遍超标。研究发现,油如果放得太少,做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒,就可解决这些问题。 炒素菜加味道清淡的酒...
2021-09-29 01:07:42 2行业新闻
炒菜的时候,我们都要加入一些酱油进去调料的,那么对于炒菜的时候应该要怎么使用酱油,用哪种酱油最好呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜所使用的酱油,希望能帮到你。 炒菜所使用的酱油 酿造酱油更纯正。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油不含有其他添加成分;配制酱油是以酿造酱油为主体,添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添...
2021-03-18 14:55:51 0行业新闻
红菇的营养价值很高,风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。 红菇的营养价值 红菇属层菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和...
2021-10-17 06:15:36 2行业新闻
水溶液中与氨基酸反应。合成,十种酰基氨基酸,产率在7695之间,比文献值高出1574,1只等测试数据与文献值相等2.2本文首次以聚氯化氰为脱水剂合成了8种2取代苯基54唑酮,产率在4384之间,优于,0.,Π01等脱水剂,而且反应时间短,条件温和,分离方便。出测定明,该类化合物的特征吸收为182,1报道完全致,2,3结论1在酰基氨基酸的合成中,反应结果只得酰基氨基酸及噻唑啉,并未得到酰基噻唑啉的水...
2022-06-18 00:25:59 1行业新闻
一般在生活中炒菜,都会使用到生抽,虽然大家都知道生抽,但是对于生抽在炒菜中的应用你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的炒菜用生抽的方法,希望能帮到你。 炒菜用生抽的方法 烹调方法 生抽在日常生活中的凉菜或者炒菜时比较常用,生抽的颜色比较淡,但具有一定的鲜味,故用作来调味。 食用方法 减肥期间要注意控制生抽的食量,因生抽含有高量的钠离子,过量食用引起水肿现象。生抽适宜在菜熟后作为调味...
2021-07-27 11:14:33 5行业新闻
冻干技术是将含水物质在低温下冻结,而后使其水分在真空状态下升华的技术。这种方法干燥后的物质的物理、化学和生物性状基本不变,物质中的挥发性成分和受热性的营养成分损失很小,冻干后的物质呈多孔状,其体积与冷冻干燥前基本相同,故加水后,由于与水的接触面积大,能很快地复原,密封包装后其保存期长。 随着人们生活水平的提高,对冻干食品的需求量剧增,这是由于冻干食品不需添加防腐剂,保持了食物的纯天然性和营养成分,...
2022-01-22 08:46:29 0行业新闻
炒菜每个人几乎每天都是餐桌必备的佳肴之一,在炒菜的时候我们一般都会放入一些调味料,那么你知道有哪些调料可以使用的吗?以下是学习啦小编为你整理的炒菜的使用调料,希望能帮到你。 炒菜的使用调料 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 番茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴...
2022-01-28 16:56:23 2行业新闻
石蛙含有丰富全面的营养物质,蛋白质、不饱和脂肪酸含量高,氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸含量较高,其比值符合人体需要模式,矿物元素种类多,富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素,有很高的营养、保健和药用价值,下面我们就一起来看一看石蛙的营养价值吧! 石蛙的营养成分 石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质,如维生素A、B1、B2、C及尼克酸,其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。据有关部门化验,石蛙含有17种氨...
2021-01-15 03:46:49 0行业新闻
三月在新疆乌鲁木齐家家乐超市、爱家超市、家乐福超市,以及北园春等大型超市和调味品售地进行实地调查,了解了发酵调味品在超市等售地所有的品种和数量,所在调味中占到的数量及比例等,以下是对发酵调味品调查后和查相关资料后的报告。Pn1516范文网-优秀范文分享平台 发酵调味品是利用动植物原料经过微生物或酶的作用 ,经过特殊的工艺过程制造而成的调味品。发酵调味品是东方饮食中必不可少的要素之一。本文...
2022-09-04 03:24:44 0行业新闻
调味品是指能增加菜肴色香味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。那么如果想要在烹饪过程中使用调料的话应该如何使用呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪调料的应用,希望能帮到你。 烹饪调料的应用 1、常用调料的分类及特点 调味品从味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。 从香气上分为辛香、甜香、薄荷香、果香等。 从技术工艺上看,有历史悠久的天然调味料如盐、糖、八角、花椒、桂皮、香叶等,也有人工...
2021-10-15 08:38:32 2行业新闻
一般情况下,炒菜是很有讲究的,那么在炒菜的时候要放耗油进去的话需要怎么放置才好呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜放蚝油的用法,希望能帮到你。 炒菜放蚝油的用法 冷热食用皆适宜 蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调...
2022-05-22 10:18:54 0行业新闻
金枪鱼肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高,鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素,下面我们就一起来看一看金枪鱼的营养价值和作用功效吧! 金枪鱼的营养价值 营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量 能量 189千卡 维生素B...
2021-08-24 12:28:19 1行业新闻
茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。 茶树菇的营养成分 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽...
2021-11-06 17:11:23 1行业新闻
可可壳的蛋白质品质评价试验测定了西非和南美地区栽培的主要可可品种的未经焙烤的12个可可壳样品的蛋白质品质与氨基酸成分测试结果取平均值,总蛋白含可消化蛋白含量和能量值分别是仙和21.9.柞品中的氨基酸凋类。质试等级类似联合资粮农组织社界生组织规定的5岁儿童对各种必需氨基酸的食用要求;白蛋白和球蛋白是可可壳中的主要蛋白质,占总蛋白质的7试验结果显示,可可壳因其热值低白质品质高,特别是作为种食用纤维来源...
2021-04-13 07:40:06 1行业新闻
平菇是种相当常见的灰色食用菇,别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等,在生物学科中隶属于担子菌门下伞菌目侧耳科,含丰富的营养元物质,蛋白质、氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富,具有驱风散寒、舒筋活络等功效,能防癌抗癌、增强机体免疫力,下面我们就一起来看一看平菇的功效与作用吧! 平菇的营养成分 平菇含丰富的营养物质,蛋白质和矿物质含量丰富且氨基酸成分齐全,每100克平菇的营养成分含量为热量20千卡,蛋白...
2021-10-09 15:25:00 3行业新闻
现在不少人都在使用韩国一款十分火热的面膜,那就是韩国的丽得姿面膜了,那么该怎么去鉴别出韩国丽得姿面膜的真伪性呢?以下是学习啦小编为你整理的丽得姿面膜真假辨别,希望能帮到你。 丽得姿面膜真假辨别 一、韩文版原装进口在药监局进口备案的中文名称为“丽得姿美蒂优氨基酸保湿面膜”新版外包装(盒子及内袋),新版正面有“三排”英文字母,而水货有“四排”英文字母。新版背面成分表为48个成分并无后缀,水货背面...
2021-02-03 22:13:26 2行业新闻
蝉蛹又叫知了猴、幼蝉猴、肉骨龙、解拉猴、雷震子、爬扎猴等,蝉的幼虫,通常会在土中待上几年甚至十几年,经过清洗油炸之后,将成为餐桌上一道美味的佳肴,不仅风味独特,而且还具有良好的保健价值,下面我们就一起来看一看蝉蛹的营养价值吧! 蝉蛹的营养价值 1、蝉蛹蛋白质含量极高,一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当。 2、蝉蛹中的氨基酸种类齐全,含有18种氨基酸,同时所含人体必需的8种氨基酸含量均衡...
2021-01-23 13:01:13 0行业新闻
现在很多人都十分的喜欢吃羊肉,但是对于好吃的羔羊肉就分不清楚,那么你知道该怎么去区分清楚羔羊肉与山羊肉吗?以下是学习啦小编为你整理的如何区分羔羊肉和山羊肉,希望能帮到你。 如何区分羔羊肉和山羊肉 山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和...